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Colette ouvre un restaurant flagship à Bordeaux Grand Théâtre

C’était annoncé, Colette l’a fait. La célèbre enseigne Bordelaise de burgers, Les Burgers de Colette a ouvert son troisième restaurant Bordelais le 26 août dernier. Après de longs mois de travaux et un restaurant intégralement refait à neuf, l’équipe a accueilli ses premiers clients.

L’ambition de cette marque née en 2019 est grande, en témoigne son développement récent. En effet, depuis juin dernier, ce sont trois nouveaux établissements qui ont vu le jour pour ce jeune groupe de restauration.

Retour en images sur le petit dernier de la maison Colette et sur les actualités de l’enseigne.

Une nouvelle vitrine pleine de surprises

Pour l’ouverture de son troisième restaurant à Bordeaux, le trio à la tête de Colette a vu les choses en grand. Plus de 100m2 sur deux étages, des salles conçues différemment, pour une ambiance cosy d’un coté et plus animée de l’autre. Une cuisine ouverte repensée et une tireuse à bières craft viennent s’ajouter aux classiques de la marque comme sa faïence verte ou ses tables bistrot.

Du côté de la carte, pas de changements pour cette ouverture mais c’est pour bientôt. En effet, les associés de l’enseigne ont confié vouloir agrémenter l’offre existante de burgers avec un segment petite faim et de nouvelles boissons. Du côté bières, on trouve trois pressions de la bière artisanale Effet Papillon et un bec tournant qui laissera place à une bière du moment. Ou bien à un cidre peut être.

Le meilleur burger de Bordeaux va-t-il continuer sur sa lancée avec cette nouvelle place forte Girondine ? Ce sera aux clients de nous le dire.

Un développement rapide, des bases solides

Avec trois ouvertures en deux mois, une au Cap Ferret, une au nord de Paris (en livraison) et cette nouvelle à Bordeaux, Colette voit les choses en grand. Ses burgers sont désormais proposés dans 6 établissements et ce n’est que le début. Christopher Petit, François Dallemagne et Thibaud Bouillon préparent déjà deux nouvelles ouvertures. A Lille en livraison début octobre et à Angouleme, un endroit qui réservera encore plein de surprise d’ici à la fin de l’année.

Tout cela sans compter sur une franchise, qui s’accélère et l’ouverture de Colette Grand Théâtre n’y est pas pour rien. En effet, c’est ce restaurant qui servira de restaurant pilote à la franchise. C’est notamment ici qu’auront lieu les formations des futurs gérants de restaurant franchisés.

Les candidatures sont déjà traitées et on parle de premières ouvertures en 2023. Vous l’aurez compris, l’aventure Colette ne fait que commencer. Pour plus d’informations, vous pouvez également retrouver l’article de néo restauration sur la marque et son ascension fulgurante.

Si vous souhaitez plus d’informations, n’hésitez pas à nous solliciter, nous nous ferons un plaisir de vous répondre. Pour le reste, n’hésitez pas à lire nos articles, notamment celui sur les meilleures franchises de burger.

Les Burgers de Colette au Cap Ferret

C’est désormais officiel, Les Burgers de Colette arrivent au Cap Ferret. Ces restaurants souvent caractérisés comme les meilleurs burgers de Bordeaux posent leurs valises début juin sur la presqu’ile. Comme à Bordeaux ou à Rennes, il tient à coeur pour Tati Colette de régaler ses convives, qu’ils soient locaux ou vacanciers. On découvre rapidement via cet article ce nouveau projet d’une marque que l’on connait bien.

Colette : une marque en plein boom

Avec un développement qui s’accélère sur les derniers mois, la marque née à Bordeaux en 2019 ne chôme pas. C’est pas moins de 5 ouvertures qui sont dorénavant signées pour cette année 2022. Parmi elles, on trouve un futur spot remarqué dans un lieu magique : Le Cap Ferret.

C’est plus précisément à Claouey, avenue Charles de Gaulle, que les Ferret Capiens pourront se délecter des délicieux burgers de la marque. Et tout ça, début juin ! La marque espère convaincre les habitants du Ferret tout autant que les Bordelais, la ville d’origine de la marque.

Pour cela, Colette proposera ses burgers, ses fameux croustillants de poulet et les quelques accompagnements telles les frites cheddar bacon. En plus de ces classiques, on trouve les incontournables bières artisanales de Effet Papillon.

Une actualité chargée

Comme on l’a dit, l’équipe de Colette a du pain (bun) sur la planche. Avec un troisième restaurant à Bordeaux, un à Angoulême et un établissement dédié à la livraison à Paris. En plus de ça, le développement en franchise s’accélère et devrait rythmer l’actualité de la marque dans les prochaines semaines. D’ailleurs, on vous propose de lire ou relire notre article explicatif de la démarche en franchise chez Colette.

Les Burgers de Colette misent beaucoup sur ces nouveaux établissements et espèrent que les clients vont adorer ce nouveau spot tout autant que la Tati préférée des Bordelais. Affaire à suivre..

Quatre raisons de se lancer en franchise en 2021

Se lancer en franchise peut être une très bonne manière de se lancer. En effet, cette solution vous permet de développer votre affaire avec, en quelque sorte, un filet de sécurité lié à l’expérience du franchiseur. Il est important de garder à l’esprit que la prise de risque n’est pas moins grande que lorsqu’on démarre une entreprise classique. Pour plus d’informations, vous pouvez vous renseigner auprès de la fédération française de la franchise.

Cependant, en franchise, vous bénéficiez d’une expérience acquise par le franchiseur et un savoir-faire déjà éprouvé. Découvrons via ces quelques lignes quatre raisons de se lancer en franchise.

Prendre le meilleur des deux mondes

En franchise, vous bénéficiez d’une expérience acquise par les franchisés et un savoir-faire déjà éprouvé. Cela vous permet d’acquérir une bonne connaissance du marché, des besoins clients, des concurrents et des procédures de vente. De plus, le franchiseur peut vous prêter main forte pour la recherche de locaux, l’installation, l’accueil des clients, la gestion des commandes et le suivi des contrats.

En revanche, selon le modèle, vous êtes libre de déterminer votre ligne commerciale et le choix des produits et services que vous allez vendre. Vous pouvez ainsi personnaliser votre affaire, avec plus ou moins de possibilités, mais vous le pouvez. Vous bénéficiez de toutes les infrastructures de votre franchiseur (locaux, matériel, logiciel de gestion) mais vous restez totalement indépendant.

Devenir franchisé permet de se lancer sans trop de risques dans une activité commerciale. Il ne faut pas oublier que le plus gros investissement n’est pas le loyer d’un local commercial, mais bien sûr de faire connaitre votre marque, votre affaire. Devenir franchisé vous permet de gagner du temps, de l’argent et de bénéficier d’une aide pour faire décoller votre affaire puisque le franchiseur prend un ensemble de frais à sa charge . De plus vous n’avez pas à subir les aléas du marché. Votre franchiseur s’en charge pour vous.

Devenir votre propre patron

En franchise, vous êtes votre propre patron, mais vous bénéficiez d’une structure qui peut vous aider dans les débuts. Vous aurez une liberté totale dans le développement de votre affaire et la gestion des ressources humaines tout en étant accompagné pour éviter les erreurs.

La franchise est un contrat commercial qui vous permet d’être libre mais suivi. Vous bénéficiez d’un système en marche, en termes de structures et de savoir-faire en matière de commercialisation. Vous pourrez enfin développer votre activité commerciale en vous appuyant sur une structure qui a fait ses preuves.

Vous êtes le patron mais n’êtes pas seul à la barre, vous pouvez toujours vous référer à votre animateur réseau ou directement à la franchise.

Une image solide

Avec la franchise, vous vous appuyez sur une marque connue du public et reconnue comme qualitative. Votre image s’en trouve renforcée et votre développement vous permet de développer une clientèle fidèle qui vous connait et vous apprécie. Comme pour tout contrat commercial, la franchise présente différentes garanties auxquelles vous pouvez vous fier. A titre d’exemple, la marque joue le rôle d’une garantie pour le consommateur, qui est assuré de la qualité du produit ou du service.

La création d’une marque est longue et coûteuse. Grâce au franchiseur, vous bénéficiez de la solidité de son enseigne, une enseigne qu’il a développé et solidifié. Il en est de même pour la structure commerciale qui est également sécurisée par la marque franchise. En bref, être franchisé vous permet de bénéficier de la notoriété de votre franchiseur.

C’est ce qu’il vous mettra à disposition en priorité, vous bénéficiez d’un partenaire qui garantit la notoriété de la marque. Cela vous permet d’être plus facilement identifié par votre clientèle, profitez-en.

Adopter les meilleures pratiques de votre marché

Vous bénéficiez d’une structure qui vous permet d’adopter les meilleures pratiques du marché et d’élargir votre réseau professionnel. Le groupe est là pour prendre sans cesse la température du marché, c’est lui qui poussera l’innovation au coeur de l’enseigne. Vous êtes là pour vous assurer que les nouveautés seront bien reçues par votre clientèle et êtes là pour faire les feedback au franchiseur.

C’est également votre franchiseur qui donnera le meilleur de lui-même pour vous aider à innover au quotidien. Dans l’esprit, il est constamment à la recherche du filon qui permettra à la marque de se différencier, de se solidifier. Dans tous les cas, gardez à l’esprit que tout ce qui est bon pour vous est bon pour la marque. De ce fait, le franchiseur fera tout ce qui est en son pouvoir pour vous aider.

De manière générale, nous sommes au courant de ce qu’il y a de mieux pour le développement de franchises dans le secteur de la restauration. Nous observons constamment les marques et leurs différents modèles, notamment celui de la restauration rapide qui innove de manière constante.

Pourquoi ouvrir son restaurant à Pau ?

Pau est une ville dynamique qui pourrait représenter une très belle opportunité pour le lancement d’une affaire. Vous réfléchissez à vous lancer, à vous jeter dans le grand bain de la restauration en ouvrant votre affaire ? C’est quelques lignes sont faites pour vous et pour vous vanter les mérites de cette jolie ville de Pau.

Les avantages d’ouvrir un restaurant à Pau

Tout d’abord, la ville de Pau est située favorablement dans l’hexagone. Elle est à deux heures en voiture de Toulouse, à la frontière avec l’Espagne et aux portes du Pays Basque. Toute la côte Atlantique est à proximité ce qui fait de la ville une localisation des plus intéressantes. De plus, on dénombre une population intéressante d’étudiants avec la présence de plusieurs écoles telles que l’ESC PAU. En bref, l’accès à l’enseignement supérieur est facilité ce qui donne à la ville une belle attractivité.

Enfin, Pau est une ville qui offre un cadre de vie agréable et des perspectives d’évolution intéressantes. Tout ceci est notamment apporté par une population de 75 000 personnes dans la ville et de 200 000 habitants dans l’agglomération. En plus de ça, la localisation de Pau draine une grosse population de touristes attirée par le sud de la France et notamment la proximité avec l’Espagne.

D’autre part, la ville de Pau est connue pour être une ville très animée et commerçante. En effet, elle possède une multitude de commerces, restaurants, bars et autres lieux de divertissement. Aussi, la ville de Pau compte de nombreuses enseignes de restauration qui répondent aux attentes des clients. En effet, il existe des restaurants aussi bien traditionnels que rapides avec de beaux concepts. Mais pour autant, une belle place reste à prendre pour répondre à toute la demande de la ville de Pau.

Quel concept de restaurant ouvrir à Pau ?

Même si de nombreux concepts de restaurant ont fleuri à Pau, il reste encore de la place pour innover dans la restauration. Il est possible de créer des concepts de restauration qui sont adaptés à la ville mais qui ne sont pas encore existants. En effet, des solutions novatrices peuvent permettre de créer des concepts de restauration à Pau qui seraient adaptés aux attentes des clients et qui resteraient dans le style de la ville.

Ainsi, il est possible d’ouvrir un concept de restaurant à Pau qui propose une cuisine traditionnelle mais avec une décoration moderne et épurée qui le différenciera. De même, il est possible d’avoir un concept de restaurant rapide qui se démarque. Quand on parle de restauration rapide, de nombreux concepts peuvent voir le jour. Il est possible de proposer un concept de restaurant à Pau qui propose des plats innovants préparés à la commande que l’on mange sur place ou à emporter.

Il est aussi possible d’avoir des restaurants à Pau avec une ambiance très moderne et avec une cuisine rapide mais aussi équilibrée. Une cuisine qui respecte les codes actuels de la demande, c’est à dire plutôt healthy. Par exemple, le poke bowl est une alternative intéressante. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s’agit d’un plat d’origine Hawaïenne composé de poisson cru, de crudités et de fruits réalisé dans une base de riz vinaigré.

On a vu fleurir ces derniers temps des enseignes comme Pokawa qui se développent rapidement en France. Ils amènent au poke bowl une image rafraichissante, jeune et instagrammable. C’est également le cas de la jeune ancienne Waiiha poké bar qui se développe rapidement. Elle est présente depuis peu à Caen et Rouen puis arrivera à Rennes bientôt. Dans les prochains mois, de nombreux lancements de restaurants sont déja annoncés. Tout cela est rendu possible via un développement en franchise de la marque Waiiha.

A côté de ça, si vous êtes plutôt intéressé par l’univers du burger. Le burger gourmet a totalement sa place dans nos assiettes depuis quelques années. C’est notamment grâce à de jeunes enseignes comme Les Burgers de Colette que le segment se développe. Là aussi, il s’agit d’un très bon concept qui se développe à vitesse grand V et depuis peu en franchise. Originaire de Bordeaux, la marque ouvre son troisième restaurant dans la ville, en même temps que Toulouse et Rennes.

Faire le choix de la franchise pour ouvrir son restaurant

Nous venons de voir deux concepts différents de restauration rapide possibles en franchise. Faire le choix de la franchise peut être judicieux pour vous. En effet, il ne s’agit pas de vous lancer dans l’aventure sans connaître les risques et le fait de vous développer en franchise vous permet d’avoir une meilleure visibilité sur la réussite de votre projet.

L’art de la franchise est que chaque problème que vous rencontrerez aura déjà été vu par le franchiseur. Tout un tas d’erreurs pourra donc être évité. Vous bénéficierez également de l’image de marque existante du franchiseur ce qui vous permet de vous lancer avec un certain matelas de sécurité. En effet, rien que l’investissement pour lancer sa marque et la développer représente un coût considérable.

La franchise reste toujours une belle option pour qui souhaite se lancer dans la restauration. Il est important de bien se renseigner pour choisir le bon concept et le bon franchiseur. Vous pouvez, par exemple, consulter la liste des meilleurs restaurants franchisés de burger dans l’un de nos articles.

Si vous êtes plus avancé dans vos recherches, n’hésitez pas à contacter des structures comme Les Burgers de Colette ou Waiiha pour être guidés dans vos démarches. Sinon, vous pouvez nous solliciter.

Pourquoi ouvrir son restaurant à Poitiers ?

Monter son propre restaurant reste un rêve pour beaucoup. Savoir que vous êtes votre propre patron qui dirige votre propre commerce est très attrayant. Mais de nombreuses personnes ne sont toujours pas convaincues de démarrer leur entreprise. Si vous êtes en train de vous demander si ouvrir un restaurant à Poitiers est viable, nous sommes là pour vous aider.

Les avantages d’ouvrir un restaurant à Poitiers

La ville de Poitiers est intéressante pour de nombreuses raisons, notamment car c’est une ville dynamique. Poitiers est une ville qui compte plus de 130 000 habitants dans son agglomération. Elle est située à moins de 2h de Paris en train. Poitiers est une ville riche, à la fois au niveau culturel et au niveau historique. La ville possède également un parc naturel régional très important, l’un des plus grands en Europe.

Poitiers est une ville à taille humaine, elle offre de nombreuses possibilités d’emplois et de business. Il y a un fort taux de travailleurs qui sont des cadres et des professions libérales. Cette ville s’est reconstruite après la Seconde Guerre mondiale et depuis fait preuve d’une assez belle dynamique. Une dynamique qui mérite d’être encore plus développée.

A Poitiers, on trouve également une belle population étudiante , avec près de 30 000 étudiants. Les jeunes sont une cible importante pour les restaurants ou les bars, car ils aiment aller à l’extérieur manger ou boire. Cela représente une population de personnes qui plait aux établissements.

Poitiers est aussi une ville qui compte plus de 5 000 entreprises et plus de 1 600 commerces. Il y a donc, là aussi, un fort potentiel pour un restaurateur. Le tourisme a aussi une importance non négligeable dans la ville, avec de nombreux visiteurs chaque année. Après tout ça, il ne faut pas oublier que la ville est peuplée d’une population résidente relativement intéressante et que celle-ci est friande de nouveaux restaurants et concepts. Tous ces éléments mis bout à bout sont des preuves de l’importance de la ville au moment d’imaginer y monter un concept de restaurant.

Quel concept de restaurant ouvrir à Poitiers ?

Il y a de nombreux restaurants à Poitiers et surtout de belles affaires. En effet, il y a beaucoup de clients potentiels et un potentiel non négligeable pour la création de nouveaux établissements. Dans la ville, on trouve des restaurants de tout type. On trouve des cuisines traditionnelles françaises, mais aussi des restaurants qui proposent des plats internationaux, ou encore des restaurants de cuisine italienne ou encore asiatique.

Tous ces types de restaurants sont des concepts qui peuvent être séduisants et qui peuvent attirer de nombreux clients. Cependant, il vaut toujours mieux choisir un concept qui soit original, quelque chose qui ait du sens dans ce type de ville. Il vaut donc mieux privilégier la cuisine asiatique, le burger ou de cuisine innovante comme la cuisine Hawaïenne qui est très en vogue.

Évidemment, avec une bonne et solide expérience dans le domaine, on peut aussi se lancer dans une cuisine plus typée française, plus élaborée, garder le traditionnel en innovant. Mais ce n’est pas ce que nous allons étudier ici, nous nous focalisons sur la restauration rapide.

Dans la restauration rapide, nous sommes familiers avec le burger gourmet. C’est le concept qui consiste à proposer un burger délicieux et de qualité, mais qui n’est pas forcément simple. Il se fait à base d’ingrédients premium, avec du bœuf local, avec du pain boulanger. Le burger est le plus souvent accompagné de frites maison et de salade.

Depuis maintenant quelques années, de nombreuses enseignes se sont lancées sur ce créneau. En effet, on a vu fleurir des Big Fernand, Memphis Coffee ou plus courants des Mcdonald’s un peu partout. Désormais on voit des enseignes très qualitatives comme Les Burgers de Colette qui commencent à peupler nos villes.

A côté de ce créneau bien installé, on voit se développer des concepts comme celui du poke bowl. Le poke bowl est un plat assez récent, qui a pour but de remplacer la traditionnelle salade. C’est une salade de poisson marinée dans une sauce soja. On peut aussi y rajouter des épices, des légumes et des fruits. L’enseigne Pokawa est bien implantée et se développe très rapidement. A côté de cet acteur on voit des marques comme Waiiha poke bar qui se développent très bien également. Quand on observe ce type d’établissement, on s’interroge donc sur le principe de franchise.

Faire le choix de la franchise pour ouvrir son restaurant

Ouvrir son restaurant en franchise peut être une bonne idée. La raison la plus importante est qu’elle permet de reprendre un concept qui marche. De plus, vous bénéficiez des compétences et de l’expertise de l’enseigne, ce qui vous permet de bien réussir votre lancement. La plupart des problématiques que vous rencontrerez, la franchise en question les a déjà rencontrées. C’est donc plus facile de se lancer, et plus facile de réussir son développement.

Comment bien choisir la franchise à suivre ? Pour bien choisir la franchise à suivre, il faut bien connaître les points clés qui vont vous permettre de réussir. La franchise est une formule qui fonctionne très bien, mais attention à ne pas se lancer dans n’importe quel concept. Il faut bien réfléchir sur le cahier des charges et les exigences nécessaires. Renseignez vous toujours sur les attentes et les propositions des franchises qui sont en mesure de vous intéresser.

Si on parle de burger, nous connaissons bien la franchise Les Burgers de Colette, la marque née à Bordeaux est devenue rapidement une référence du segment. Avec un très bel environnement, une carte travaillée et une équipe charmante, cet établissement a tout pour plaire. L’enseigne est dynamique et recherche sans cesse à faire de son mieux. Que ce soit au travers de leur communication que via leurs produits, c’est une très belle marque en devenir.

C’est un peu la même image que l’on a de Waiiha qui s’est implantée récemment sur le segment du poke mais qui fait preuve d’un dynamisme intéressant. Ce concept de paillote exotique révolutionne son marché et on adore ça. Après Caen et Rouen, l’enseigne va bientôt poser ses valises à Rennes pour notre plus grand bonheur. Et, quelque chose nous dit que ce n’est que le début.

Pour plus d’infos, n’hésitez pas à solliciter Colette ou Waiiha ou à nous contacter sur notre formulaire si vous préférez.

Ouvrir son restaurant à La Rochelle

Vous avez l’impression que la restauration est le domaine qui vous convient ? N’hésitez pas à vous lancer à La Rochelle. Cependant, cette décision n’est pas à prendre à la légère. Vous devrez réfléchir aux différents aspects à prendre en compte avant de vous lancer. Petit coup d’oeil sur La Rochelle.

Les avantages d’ouvrir un restaurant à La Rochelle

La ville de La Rochelle est une ville dynamique, qui attire de nombreux touristes et l’ouverture d’un restaurant la bas pourrait s’avérer être une excellente idée. Les restaurants à La Rochelle sont nombreux, et la concurrence y est importante. Cependant, il est malgré tout possible de se faire une place parmi les plus populaires. De plus, la ville dispose d’une station balnéaire très appréciée des touristes.

Autre élément phare, La Rochelle est une ville ou les étudiants sont nombreux. Grâce à ce type de clientèle, un restaurateur peut augmenter son chiffre d’affaires et sa notoriété. En effet, réussir à faire venir des étudiants chez vous c’est faire venir la génération Instagram et ainsi s’assurer une présence sur les réseaux sociaux.

En bref, vous pouvez cibler une population aussi variée qu’intéressante composée d’actifs, de touristes et de jeunes. Au niveau du tourisme, la ville accueille des visiteurs qui viennent des quatre coins de la France et même du monde entier. Pour les capter, il est important d’avoir une bonne présence sur internet afin de se rendre facilement visible. Dans tous les cas, le dynamisme de la ville est son principal avantage. De plus, sa localisation est parfaite, elle est non loin des îles mais également de villes attractives telles que Bordeaux ou Nantes.

Quel concept de restaurant ouvrir à La Rochelle ?

Dans un tel contexte, le fait d’ouvrir un restaurant sur les bords de l’océan pourrait s’avérer être une excellente idée. Tout le monde le sait, la plage sera toujours un lieu privilégié des touristes comme des locaux. Les locaux aiment déguster des nouveautés et les touristes apprécient toujours les spécialités locales.

Un restaurant traditionnel trouvera toujours son public qu’il soit un local ou un touriste mais pour autant, toute personne reste friande de nouveaux concepts. Dans les nouveaux concepts, la restauration rapide est le segment qui innove le plus. Grâce à un concept de restauration rapide, le restaurant aura l’avantage de générer un chiffre d’affaires issu de canaux multiples. Les clients ne seront pas obligés de s’attarder sur place mais pourront manger sur le pouce et repartir aussitôt. C’est un avantage considérable qui pourra se révéler très rentable.

L’industrie de la restauration rapide est en constante évolution. Par conséquent, il est possible de créer un nouveau concept de restauration rapide qui fera fureur. Finie la mauvaise image des fast food et autres concepts bon marché. Désormais, nous dégustons des plats rapides qui sont bien faits, qui sont de qualité et qui plaisent au plus grand nombre.

Par exemple, on trouve des marques de burgers gourmets. Le burger n’est plus un plat sans valeur mais un plat élaboré pour accompagner un moment de détente. Il est souvent fait maison et préparé avec des produits frais. En quelque sorte, on parle de fast food chic. Il allie toujours simplicité et rapidité mais avec un gage de qualité au maximum.

Sur ce créneau, Les Burgers De Colette fait partie des marques les plus en vogue. Leur concept de restaurant né à Bordeaux se développe à vitesse grand V et gagne de nouvelles villes. Ce restaurant de burger qui allie un design vintage à des plats 100% frais et une équipe qui vous fera vous sentir chez vous incarnent le renouveau du secteur.

Autrement que pour le burger, le secteur du poke bowl explose depuis quelques années. Ce plat japonais est composé de poisson cru mariné dans une sauce à base de soja, de vinaigre ou de miso. On peut y ajouter des légumes, des graines de sésame, des graines de courge ou encore des noix de cajou. Le poke bowl fait fureur en raison de sa fraîcheur et de son concept équilibré. Un bon plat sain qui plaira aux plus petits comme aux plus grands.

Depuis quelques mois, plusieurs enseignes se développent. C’est notamment le cas de Waiiha poke bar qui après son lancement à Caen durant le premier confinement ne fait qu’accélérer son développement. Après une récente ouverture à Rouen et une prochaine à Rennes, le groupe de restauration continue et souhaite trouver ses nouveaux partenaires. Effectivement, la marque a des ambitions dévorantes.

Faire le choix de la franchise pour lancer son restaurant

Quand on souhaite se lancer dans l’entrepreneuriat et plus particulièrement la restauration, la question de l’entreprise en franchise peut se poser. Effectivement, la franchise offre une sécurité d’entreprendre et de développer son activité. Une franchise permet de se fédérer à un réseau de professionnels dans le but d’être accompagné dans l’implantation de son établissement. En effet, cet accompagnement facilite tout lancement.

Le choix de la franchise pour lancer son restaurant nécessite de prendre en compte plusieurs facteurs . Tout d’abord, il faut se poser les bonnes questions. Pourquoi vouloir se lancer dans l’entrepreneuriat ? Pourquoi vouloir évoluer dans la restauration ? Quel est mon profil ? Quelles sont mes motivations ? Pour y répondre, il est conseillé, avant toute démarche, de faire un bilan financier et prévisionnel afin de savoir, s’il faut ou non, investir dans une franchise. Cela permet aussi d’analyser sa capacité d’investissement.

En effet, il est important de bien comprendre les coûts et les dépenses liées à la création d’un restaurant. Il faut également tenir compte des frais de gestion et de la marge bénéficiaire. En amont, il faut trouver le bon local, réaliser la bonne étude de marché et ainsi bien prévoir les attentes des consommateurs. Enfin, se lancer en franchise c’est se lier à une marque existante et surtout un savoir-faire deja établi et surtout prouvé.

En bref, ce sont tous ces éléments qu’il nous semble judicieux de prendre en compte au moment de vous lancer en restauration. Si vous vous intéressez potentiellement à la franchise, n’hésitez pas à prendre contact avec Les Burgers de Colette ou Waiiha poke bar. Ce sont deux concepts très intéressants et qui mettent en place deux franchises très efficientes. On vous invite à suivre tous ces beaux projets et ces belles marques. Si vous préférez nous contacter, n’hésitez pas à le faire via notre formulaire.

Lancer son restaurant à Amiens

Avoir son propre restaurant reste un rêve pour beaucoup de personnes. Savoir que vous êtes votre propre patron qui dirige votre propre commerce est très attrayant. Mais de nombreuses personnes ne sont toujours pas convaincues de démarrer leur entreprise. Si vous êtes en train de vous demander si ouvrir un restaurant à Amiens est une bonne idée, nous sommes là pour vous aiguiller.

Les avantages d’ouvrir un restaurant à Amiens

La ville d’Amiens est très dynamique, elle est connue pour être la capitale Picarde avec bon nombre d’étudiants et surtout sa proximité avec Paris. Vous vous demandez peut-être quel est l’intérêt d’ouvrir un restaurant à Amiens ? L’activité du secteur de la restauration est en croissance constante. Sur cette zone du nord de la France, il n’est pas rare de trouver des zones commerciales très actives.

Si vous ouvrez un restaurant à Amiens, vous allez pouvoir profiter du flux touristique certain mais surtout d’une très bonne population locale. Amiens fait partie de ces villes de plus de 100 000 habitants ou il fait bon vivre. Il s’agit d’un important pôle étudiant et surtout d’un bassin économique intéressant et surtout en plein développement.

Tout plein d’éléments qui démontrent un intérêt certain pour le développement d’un restaurant. Dans la ville, on trouve de nombreux établissements traditionnels comme des brasseries ou des bistrots mais les concepts novateurs ont encore leur place. En plus, la population active ne peut qu’être intéressée par le développement de nouvelles enseignes dans la ville de Jules Verne, ville où l’on aime manger et profiter.

Quel concept de restaurant ouvrir à Amiens ?

A Amiens, nous l’avons dit, il reste une place à prendre pour des concepts novateurs de restaurants. Loin des traditionnels Mcdonald’s ou Subway, nous verrions bien s’implanter de nouvelles enseignes de restauration rapide pleines de dynamisme. Il y a fort à parier que l’on trouverait rapidement des clients intéressés par de nouveaux concepts. En effet, si l’on se base sur les statistiques de fréquentation des restaurants rapides à Amiens, on observera des chiffres forts intéressants.

Si l’on prend l’exemple du hamburger gourmet, des enseignes comme Big Fernand, Les Burgers de Colette ou les Burgers de Papa ne sont pas encore implantées dans cette ville. Et, nul doute que ce type d’enseignes fonctionnerait parfaitement dans la capitale Amiénoise. Nous parlons du burger car il s’agit du plat rapide préféré des Français mais nous pourrions parler d’autres concepts comme autour de la cuisine asiatique. Le développement des cuisines thaï et Japonaise est exponentiel et on dénombre chaque jour un peu plus de consommateurs.

C’est le cas également du poke bowl. En effet, ce plat traditionnel Hawaïen explose en tant que fervent défenseur de l’alimentation saine. D’ailleurs, on assiste à un engouement particulier pour ce plat dans les grandes villes. La variété et la qualité sont les maîtres mots pour un plat composé d’une importante base de riz. Cette dernière est accompagnée de poissons crus principalement ainsi que de fruits comme des mangues ou de l’ananas. Le sésame et le vinaigre complètent ce plat gourmand mais healthy.

Aujourd’hui, de nombreuses enseignes se sont lancées. Aussi bien des indépendants que des groupes se développent mais seules quelques unes sortent du lot. C’est le cas de Waiiha poke bar qui est un jeune entrant né en 2020 pendant le premier confinement à Caen. Aujourd’hui, la marque multiplie ses emplacements. En témoigne son arrivée récente à Rouen et prochaine à Rennes. Celles-ci seront nul doute suivies de nombreuses autres. On sait deja que l’enseigne cherche à se franchiser et recrute ses premiers candidats.

Faire le choix de la franchise pour lancer son restaurant

Le développement en franchise est une possibilité pour tout entrepreneur souhaitant se lancer dans la restauration. Elle permet de développer son enseigne via un réseau de restauration. Celui-ci permet de se développer en profitant d’une marque existante et implantée et ainsi bénéficier d’un savoir-faire unique. En effet, l’intérêt d’une franchise est qu’elle a déjà essuyé les plâtres et qu’elle a déjà été confrontée à de nombreuses problématiques que vous rencontrerez en tant que restaurateur.

Pour ce faire, des franchises comme Les Burgers de Colette spécialisées dans le burger vous transmettront un manuel opératoire. Communément appelée « La bible du franchisé », ce document de plusieurs centaines de pages regroupe tous les process et points importants qui vous permettront de gérer votre restaurant. Une enseigne de ce type vous propose également plusieurs formations initiales et continues, qu’elles soient pratiques ou théoriques. En contrepartie, vous payez un droit d’entrée et des royalties. De manière générale, on dit souvent que se lier à une franchise vous permettra de développer votre restaurant plus facilement et plus rapidement grâce au franchiseur.

Nous avons parlé des Burgers de Colette pour le cas du burger, un secteur qui pourrait vous intéresser. Nous pouvons évoquer également le poke bowl qui est accessible en franchise. Comme nous l’avons dit, une enseigne telle que Waiiha poke bar se développe rapidement et pourra vous accompagner tout au long de vos recherches. Si vous souhaitez lancer votre restaurant poke bowl, ils vous transmettront toute la documentation nécessaire et leur savoir-faire.

Si la franchise vous intéresse et quel qu’en soit l’avancée de votre projet, n’hésitez pas à prendre contact avec des franchiseurs. On en a donné deux ci-dessus. Nul doute que les burgers de colette et Waiiha poke bar se feront un plaisir de répondre à vos questions. N’hésitez pas à les solliciter via leur site internet ou notre formulaire.

Comment ouvrir un restaurant à Limoges ?

Vous avez décidé de vous lancer dans le monde de la restauration et vous vous demandez comment ouvrir votre propre restaurant à Limoges ? Voici quelques conseils pour démarrer votre activité de restauration. Plusieurs concepts sont possibles en fonction de vos envies, on vous en dit plus.

Les avantages d’ouvrir un restaurant à Limoges

L’ouverture d’un restaurant est une très bonne idée ainsi qu’une véritable opportunité pour créer son entreprise. Vous êtes libre de déterminer le type de cuisine que vous souhaitez proposer : vous pouvez choisir un concept traditionnel ou plus moderne. Le choix de la formule est important car il déterminera les dépenses de votre restaurant et la rentabilité de l’activité.

En plus de ça, il faut garder en tête que la ville de Limoges est en plein développement. Il y a donc de nombreux locaux à louer pour ouvrir un restaurant. D’ailleurs, il y a de nombreuses opportunités dans cette ville. Si vous voulez vous lancer dans la restauration, vous devez trouver l’emplacement idéal, un restaurateur dans ce type de ville doit toujours privilégier un emplacement numéro 1. Un emplacement de passage, le plus souvent situé en centre-ville.

La ville de Limoges est une ville d’art et d’histoire. Nombre d’établissements de restauration sont d’ailleurs situés sur les anciennes voies de communication commerciale. Le fait d’être en centre-ville est un avantage considérable pour les restaurateurs de Limoges.

En effet, cette partie de la ville est plutôt dynamique, il y a beaucoup d’activités et les touristes y viennent souvent. L’essentiel de la clientèle de votre restaurant sera constituée de touristes et des locaux. C’est donc l’endroit idéal pour ouvrir un bar un restaurant ou une brasserie.

A Limoges comme dans la plupart des villes, il faut privilégier un emplacement à proximité des commerces et des transports en commun. Limoges est une ville très dynamique. Vous trouverez de nombreux restaurants dans la ville. Il y a donc du travail pour tout le monde mais la concurrence est présente. Il faut donc choisir un concept idéal et qui saura se démarquer.

Des concepts à ouvrir à Limoges

La ville de Limoges est une ville d’art et d’histoire ou un certain nombre de restaurants de type brasserie ou bistrot sont présents. Pour autant, on remarque qu’il y a de la place pour lancer de nouvelles activités, des activités de type poke bowl, burger ou cuisine asiatique.

En effet, il est toujours possible de créer un concept original qui saura se distinguer de la concurrence. Ces dernières années et notamment avec le développement des plateformes de livraison, on observe que la restauration rapide est en plein boom. Ça tombe bien c’est le segment du marché qui innove le plus.

Prenons l’exemple du burger, il se consomme aujourd’hui un nombre incalculable de hamburgers et cela prouve le dynamisme du secteur. Il y a donc un potentiel énorme. Pourquoi ne pas ouvrir un restaurant de burger gourmet ? Depuis quelques temps, c’est un segment du marché très porteur et on voit certaines enseignes comme les Burgers de Colette se développer rapidement. On leur à consacrer un article. Une carte réduite, des produits 100% frais, une équipe conviviale et une décoration vintage cosy, voila les clés de leur réussite.

Le second exemple qui nous vient à l’esprit est celui du poke bowl. Là aussi, on voit de plus en plus de restaurants de poisson frais proposer ce plat traditionnel Hawaïen. Le poke bowl, c’est avant tout un petit bol de riz blanc avec du poisson cru et différentes associations comme la mangue ou encore l’avocat. Les ingrédients sont accompagnés d’extraits de sésame et d’une sauce vinaigrée.

Dans l’univers du poke bowl, on observe également quelques enseignes qui se démarquent. C’est notamment le cas de Waiiha poke bar. Après une première ouverture réussie durant le confinement de 2021 à Caen, la marque a ouvert à Rouen et est sur le point d’ouvrir à Rennes. Il s’agit également d’une marque dynamique qui compte se développer en franchise. Pour un futur restaurateur, le choix de la franchise peut être un choix judicieux. Découvrons les avantages.

Faire le choix de la franchise pour lancer son restaurant

Faire le choix d’entreprendre en franchise, c’est entreprendre avec une certaine sécurité. En optant pour une franchise, vous entrez dans un réseau d’entreprise qui vous offre un certain gage de qualité. Vous pourrez bénéficier des avantages de la marque et notamment de son savoir-faire. Vous n’êtes jamais seul et devez respecter un cahier des charges qui vous assurera le succès dans le développement de votre enseigne.

De plus, vous faites partie d’un réseau donc vous pouvez bénéficier de l’appui des autres franchisés pour la création de votre entreprise. Vous n’êtes jamais seul puisque vous êtes entouré de personnes qui ont déjà vécu cette expérience et qui peuvent vous guider dans le développement de votre enseigne. C’est une aide précieuse pour un entrepreneur qui découvre les rouages du monde de la restauration.

En échange, vous reversez un pourcentage de votre chiffre d’affaires pour bénéficier de tout cet accompagnement et de formations. Sur ces derniers mois, nous avons pu observer deux belles enseignes qui se développent en franchise. Sur le burger, Colette commence à se faire un nom et recrute de manière qualitative ses futurs partenaires. Elle cible des personnes relativement jeunes qui ont la fibre pour l’entrepreneuriat et qui sont prêts à retrousser leurs manches. Du côté de Waiiha poke bar, c’est pareil le groupe de restaurants au design de paillotte de bord de plage recrute ses prochains partenaires.

Si vous pensez à la franchise pour votre prochain établissement, n’hésitez pas à prendre contact avec l’une de ces enseignes. Elles se feront un plaisir de vous aiguiller vers le choix le plus judicieux.

Le burger remplace le jambon-beurre en France

Le marché du burger en France prouve toujours plus son dynamisme. Preuve en est, il se vend près de 2 milliards de burgers par an en France contre un peu moins de 1,5 milliards de sandwichs jambon-beurre. Jusqu’ou ira ce plat adoré de notre population ?

Le burger : un phénomène mondial

Tout est parti des Etats-Unis, où le hamburger est devenu un plat à part entière. Même si le hamburger est né en Allemagne, c’est bien les américains qui l’ont développé à grande vitesse. Les Français y ont vite pris goût en mangeant désormais plus de 40 burgers par seconde.

Il existe des burgers pour tous les goûts et toutes les humeurs. Il y a les classiques. Ceux qui offrent un sandwich au fromage et au steak haché. Mais il y a aussi les burgers à l’orientale, les burgers végétariens, les burgers à la viande variée et bien d’autres encore.

Le burger est synonyme de convivialité, on le mange en famille, entre amis, en amoureux mais aussi en solitaire si on le souhaite. On peut se les faire livrer chez soi ou bien les déguster dans un restaurant. On y trouve des burgers gourmands et pleins de saveurs, mais aussi des burgers plus légers voire même sans gluten. De plus, le fromage est directement associé au hamburger, c’est de là qu’est né le très célèbre cheeseburger.

En bref, le hamburger ne cesse de se développer et est devenu un standard. Un standard qui agit même comme un référentiel mondial, puisque on retrouve notamment l’indice big Mac. C’est un outil de mesure du pouvoir d’achat. C’est dire de l’importance de ce plat dans le monde.

Burgers à manger sur place ou à emporter, les restaurants se développent chaque jour un peu plus. Et c’est tant mieux parce qu’on n’a vraiment pas envie d’entendre les adorateurs du burger dire qu’ils ont faim. Le burger, c’est vraiment un plat à part entière et on ne peut s’empêcher de l’adorer.

Le marché des burgers en France

Comme on le disait, la France est un gros consommateur de hamburgers, c’est un plat de restauration rapide que les Français adorent. Quand on étudie les chiffres, il se consomme près de 30 burgers par an et par français. C’est dire l’importance de ce plat dans le paysage de notre gastronomie.

La France est le second plus gros consommateur d’europe et ses chiffres ne font que croitre. Le marché se porte très bien et cette tendance ne semble pas vouloir s’arrêter. Le marché est encore jeune parce que les français ont découvert ce plat il y a réellement une quinzaine d’années tout juste. Mais désormais, il est considéré comme mature, c’est-à-dire qu’il ne s’agit plus d’un produit à apporter dans l’assiette des français, mais plus d’un produit qui fait partie intégrante de la carte des restaurants.

Ce marché très prisé par le grand public l’est donc aussi par les restaurants. Mais pourquoi une telle popularité ? C’est simple, ce plat est à la fois bon, rapide et pas cher. Au final, il plaît beaucoup aux clients, qui aiment manger vite, bien et pas cher. Ce qui en fait le plat idéal pour cette majorité de consommateurs.

Les évolutions du marché

En quelques années, le marché a considérablement évolué. Popularisé par les enseignes de type fast food comme Mcdonald’s et Burger King, on retrouve désormais des marques beaucoup plus qualitatives. Ainsi, ces chaines sont encore bien présentes mais accompagnées par les restaurants dits de « burgers gourmets ». C’est-à-dire que les burgers ont une dimension plus qualitative et personnalisée. Ils sont donc plus chers que les burgers classiques mais restent moins chers que les plats traditionnels de restaurant, ce qui fait le succès de ce segment.

Aujourd’hui, ce sont les enseignes comme Big Fernand, les Burgers de Colette ou King Marcel qui peuplent nos villes. Ces dernières ont su se différencier des fast food, en proposant des burgers plus originaux et plus qualitatifs. Ainsi, ces restaurants de burgers qui n’étaient pas forcément très présents dans la sphère du burger, sont aujourd’hui les leaders du marché. Du moins, sur ce segment du burger gourmet.

Ces enseignes se développent depuis plusieurs années en franchise et propose donc leurs produits au plus grand nombre. Et au vu de leur succès, on peut dire qu’elles ont su trouver le bon créneau pour s’imposer. En effet, ces marques ont su se différencier des autres en proposant une image de marque forte couplée à leurs bons produits.

En témoigne le succès d’une enseigne comme Les burgers de Colette qui se développe très rapidement. Après deux ouvertures de restaurants en deux ans, la marque passe la seconde vitesse et se lance désormais en franchise. Avec de multiples ouvertures prévues, à Bordeaux, Rennes ou encore Toulouse, la marque montre son dynamisme. Elle fait partie de ces entreprises synonymes d’une importante croissance.

Avec une décoration vintage, un vert unique pour leur faïence et des tapisseries extras, vous vous sentirez bien dans leurs restaurants. En plus, les serveurs sont aussi sympas que leur carte est bonne, C’est tout naturellement que Burgers de Colette fait partie de nos restaurants fétiches. Il s’agit d’un groupe de restaurants qui est la preuve parfaite que le burger est le plat phare de notre gastronomie, qu’il l’est devenu très rapidement et que ce n’est que le

Les meilleures franchises de restaurants burger en France en 2021

La France est l’un des pays les plus friands de burger. Selon une étude du cabinet Technomic, le marché représenterait plus de 2 milliards d’euros en France. Il est donc tout à fait logique que les franchisés de ce type de restaurants prennent d’assaut ce marché en plein essor. Découvrez un classement des meilleures franchises de franchise de restaurants burger en France pour l’année 2021.

La franchise de burger en France

La franchise des restaurants burger en France est un secteur d’activité qui connaît une croissance très forte. En effet la consommation de burger est en augmentation et les français sont de plus en plus nombreux à vouloir avoir leur restaurant de hamburger. Le business est donc florissant et il y a même des opportunités pour les franchisés.

Chaque année, le marché du burger en France enregistre des doublons et cela favorise l’émergence de nouvelles franchises. Les franchisés peuvent donc espérerfaire partie des réseaux de franchise qui vont réussir et qui vont être plus ou moins connus.

Il existe plusieurs raisons pour lesquelles un entrepreneur peut vouloir créer une franchise de burger. La première raison est évidemment la volonté de réussir dans le monde de la restauration. En effet, le fait de posséder une franchise de burger permet d’avoir un nom en tant que franchisé et donc d’être reconnu.

Vos avantages avec une franchise de restaurant burger

Lorsque vous avez votre propre franchise de burger, vous pouvez espérer une aisance financière par rapport à ce que vous avez connu avant. C’est la raison pour laquelle il y a de nombreux entrepreneurs qui ont choisi d’avoir une franchise de burger afin de pouvoir faire des profits plus importants.

Le fait d’avoir une franchise de burger permet en outre de bénéficier d’un savoir-faire très important et cela est un avantage considérable. En effet, vous avez la possibilité de connaître les recettes et le savoir-faire de votre franchiseur et donc vous pouvez espérer générer plus facilement du chiffre d’affaires.

De plus, vous avez l’occasion de travailler avec une marque déjà existante. Et ça, le développement d’une image de marque, c’est le plus compliqué dans la création d’un business. Cela vous permet donc de gagner du temps et des efforts pour prospérer dans le monde de la restauration, une activité très concurrentielle.

L’amélioration des performances individuelles peut également être obtenue par le fait de posséder une franchise de burger. En effet, vous bénéficiez de tout un tas de formation. Une formation initiale dispensée par le groupe franchiseur, au travers d’un manuel opératoire. Cette dernière est complétée d’une formation pratique, le plus souvent donnée au franchisé dans un restaurant pilote de la marque franchisée.

Vous avez également la possibilité de suivre des formations appelées complémentaires. Elles sont organisées par le groupe ou par un organisme extérieur. Cet apprentissage sur mesure vous permet d’améliorer votre business et ainsi de le gérer plus efficacement.

Un autre avantage de la franchise de burger est le nombre limité de restaurants qui existent. En effet, selon la localisation, vous êtes certain de ne pas avoir de concurrents à proximité immédiate de votre établissement. Le marché se développe mais une grande place reste à prendre. N’hésitez pas, lancez-vous.

Les plus grandes franchises de restaurants burger en France

Memphis Coffee

Memphis coffee est considérée comme l’une des toutes premières franchises de burger en France. Elle a su s’imposer comme une référence dans le secteur du burger. Avec ses établissements qui s’inspirent des diners américains, la chaine de restauration s’inspire des fifties. Toutes ses enseignes sont ouvertes à la journée et proposent des mets délicieux, tels que des burgers, des hot dogs ou encore des milkshakes. Memphis Coffee est une franchise de restauration rapide qui a su s’imposer dans le marché. Cette franchise de burger est présente dans de nombreuses villes de France, notamment à Paris, Marseille, Bordeaux et Grenoble.

McDonald’s

McDonald’s est le leader mondial des franchises de burger. Il existe environ 34 000 restaurants dans 119 pays. La franchise McDo est implantée sur tous les continents avec notamment plus de 3 500 points de vente dans l’hexagone. Considérée comme la grande dame des franchises de Burgers en France, elle a su s’imposer comme une référence dans la restauration rapide. Vous connaissez facilement ce large choix de burgers, de salades, de frites et de desserts. Les restaurants sont ouverts 7 jours sur 7 et proposent des menus à prix réduits . On ne peut pas dire que les burgers du McDo soient les meilleurs mais ils restent une valeur sûre de notre alimentation.

Burger King

Burger King est le deuxième opérateur mondial de restauration rapide. En France, la franchise Burger King est présente dans plus de 400 restaurants. La marque fait partie des grandes franchises de Burger labélisées Quick Service Restaurants. Cette communauté, qui regroupe notamment McDonald’s, est composée de plus de 30 000 restaurants dans le monde. Le groupe a été créé en 1954 par James McLamore et David Edgerton.

Ce sont les Allemands qui ont mis en place la première franchise en France en 1981. D’ailleurs, le premier établissement a ouvert ses portes en 1963 à Strasbourg. C’est une véritable révolution qui a eu lieu en France. La franchise Burger King est encore présente en France et propose des burgers, des frites, des salades, des desserts et des boissons. La qualité de la nourriture servie est plutôt bonne. On retrouve les restaurants partout en France, particulièrement dans les grandes villes. Les menus sont très abordables et la qualité des burgers est vraiment au rendez-vous.

Big Fernand

Big Fernand est un groupe de restauration Français lancé par Steve Burggraf . Ce dernier est un Français qui a décidé de développer le concept de Big Fernand. Il est associé à Alexandre Auriac et Guillaume Pagliano. La marque a été officiellement lancée en 2009. Depuis l’ouverture du premier restaurant, le groupe est devenu un véritable succès. On compte aujourd’hui plus de 60 restaurants en France et une équipe composée de plusieurs centaines d’employés.

Ce sont des Français qui ont mis en place la première franchise du groupe. Les premiers restaurants ont été créés en étant situés uniquement en France mais depuis, la franchise a pris de l’ampleur et s’est développée à l’étranger. Le groupe est aujourd’hui présent dans plusieurs pays d’Europe, notamment en Belgique, en Allemagne et en Suisse. Big Fernand a réussi à se faire une place de choix sur le marché de la restauration rapide. En plus de l’étranger, on retrouve les restaurants partout en France, notamment à Paris, Lyon, Bordeaux, Nice et Marseille.

Burgers de Colette

Les burgers de colette proposent les meilleurs burgers faits maison de bordeaux. La marque a été lancée en 2019 avec un premier établissement dans la rue Sainte Catherine qui a très vite fait la renommée de l’enseigne. En début d’année 2021, les fondateurs ont décidé de lancer un second établissement à Bordeaux Cours Portal.

Depuis peu, l’enseigne a annoncé son intention de franchiser l’enseigne. Un troisième établissement ouvrira à Bordeaux d’ici la fin d’année, un premier à Toulouse et l’établissement Rennais ouvrira fin septembre. Le groupe de restauration a aussi créé une gamme de sauces toutes aussi bonnes les unes que les autres. Les burgers de Colette proposent une gamme de burgers faits maison et des frites fraiches. Vous pouvez lire l’un de nos articles sur la marque, si ce n’est pas encore fait.

La marque est à la recherche de ses prochains franchisés et recueille les candidatures. Vous pouvez les contacter sur leur site internet. Pour plus d’informations n’hésitez pas à remplir leur formulaire.

Comment ouvrir une franchise de restaurant de burgers en 5 étapes ?

Le burger est devenu aujourd’hui l’un des mets les plus populaires au monde. Parfois même, des gens ne peuvent pas s’imaginer un repas sans un burger. Même au restaurant, le burger est un plat préféré des clients. Beaucoup de restaurants de burgers ont été ouverts ces dernières années et la demande pour les franchises de burgers a également augmenté. Et si vous avez toujours rêvé de travailler dans le secteur du burger, il est temps de franchiser une entreprise qui apportera le plaisir à des clients demandeurs.

1. Trouver sa franchise

Il existe plusieurs franchises de burgers qui proposent des formules adaptées à votre projet. Cependant, il est nécessaire de bien choisir celle qui répond à vos attentes. Examinez attentivement les différents concepts mis en place par les franchisés et présentez-vous au restaurant pour apprécier la qualité du service. Vous pouvez aussi rencontrer des franchisés et leur poser toutes les questions que vous souhaitez avant d’opter pour l’une des franchises.

Avant de choisir votre franchise, établissez un plan bien détaillé de votre futur restaurant. Vous devez savoir quelle formule vous allez adopter, combien de personnes travailleront avec vous et ce que vous allez servir. De plus, la franchise doit proposer une formation adaptée à votre projet. N’oubliez pas de choisir un groupe franchiseur qui axe sa formation sur les prérequis qui vous semblent pertinents.

Enfin, vérifiez que le concept du groupe franchiseur corresponde à votre vision de la restauration. Lors de la recherche d’une franchise de burger, n’oubliez pas qu’il est important de bien connaître l’histoire de la franchise que vous envisagez d’acheter, ainsi que la marque. La franchise est un réseau commercial dont chaque membre doit respecter certaines règles imposées par le franchiseur. Ces règles sont établies et appliquées pour assurer une satisfaction optimale des clients alors renseignez-vous bien sur ce quelles sont.

Si vous recherchez une franchise intéressante, n’hésitez pas à lire notre article sur les franchises de burgers.

2. Trouver un emplacement

Dans un premier temps, il est nécessaire de trouver un emplacement idéal pour votre franchise de burgers. Cette étape est essentielle dans la création d’une franchise. En effet, votre franchise doit bénéficier d’une bonne visibilité et d’une bonne réputation. Pour cela, vous devez choisir un endroit où il est facile d’accéder et de se stationner. Il est important également que la zone dans laquelle votre franchise se trouve soit assez animée pour attirer des clients.

Vous devez ensuite trouver un endroit où il n’y a pas de concurrence directe. Par exemple, si vous décidez de créer une franchise de burger dans le centre-ville, vous ne devriez pas sélectionner un emplacement à côté d’un fast-food car les deux restaurants vont attirer les mêmes clients. Sachez que les réseaux de franchise sont très stricts sur la qualité du local, car ils définissent leur image à travers lui. Il faudra donc que vous respectiez les critères exigés par le franchiseur.

Il est primordial de bien connaître le marché que vous souhaitez cibler. En effet, il est important de s’assurer que vos clients potentiels y seront présents. Préférez un emplacement qui est situé dans un quartier de la ville où il y a déjà beaucoup de monde. Une franchise de burger située dans un quartier très peu fréquenté n’attirera pas assez de clients pour assurer sa pérennité. Souvent pour ce type d’établissement, un emplacement numéro 1 est une nécessité.

Soyez toujours à l’affût des annonces que ce soit sur le bon coin ou dans la presse spécialisée. Contactez des agences immobilières et travaillez votre réseau avec des agents immobiliers qui deviendront vos partenaires. Attention, le meilleur coup n’est pas souvent sur le bon coin, ayez un coup d’avance.

3. Trouver les fonds

L’investissement initial d’une franchise de burgers est de quelques dizaines de milliers d’euros. Il est le plus souvent nécessaire de se tourner vers un crédit professionnel pour financer le projet. Pour trouver les fonds, vous pouvez contacter des banques ou des organismes spécialisés dans le financement de franchises. De plus, le franchiseur que vous avez choisi a souvent des partenariats ou au moins des négociations avec des organismes. Il pourra vous en faire profiter pour négocier le meilleur taux, les meilleures conditions.

Le montant de l’investissement initial peut varier selon les établissements. Cependant, en moyenne, il faut compter entre 150 000 et 300 000 euros pour l’achat du restaurant. Il faudra en plus prévoir des frais annexes qu’il est important de bien calculer. Ils ne doivent pas être négligés.

Cet investissement est important et nécessite d’avoir un minimum de ressources financières. Si vous êtes un jeune entrepreneur qui n’a pas les moyens, sachez que vous pouvez toujours trouver un concept qui vous conviendra. Par exemple, on remarque que les franchises de pokebowl ont le vent en poupe et coutent peu cher. Le concept Waiiha poké bar en est la preuve incarnée.

4. Démarrer son affaire

La franchise est la mise en place d’un réseau de franchisés par le franchiseur. L’organisation du réseau est généralement prévue par un contrat de franchise. Ce document définit le droit et les obligations des deux parties. Dans les documents fournis, vous trouverez également le manuel opératoire ou dit aussi la bible du franchisé.

Vous prendrez bien le temps de l’analyser car il sera la base de votre futur concept de restauration. Il servira de fondement à votre enseignement théorique qui sera ensuite dynamisé par une formation pratique en restaurant pilote. Votre formation commencera par le savoir-faire du métier, suivi le plus souvent des formations hygiène, de gestion d’équipe etc.

5. Être déterminé à réussir

Lorsque vous décidez de devenir franchisé, vous êtes prêt à faire des sacrifices pour réussir. En effet, il faut savoir que l’entreprise sera votre source de revenus et qu’elle va vous prendre beaucoup de temps. Vous aurez donc à gérer votre emploi du temps pour le bon fonctionnement de votre affaire. Dans ce contexte, vous devrez donc envisager un plan d’organisation pour ne pas perdre le fil de la semaine.

Il est important de créer une routine qui vous permettra d’être efficace dans votre travail. Avec l’expérience, vous pourrez faire appel à un salarié. Cependant, il est important que vous soyez toujours aux commandes et que vous ayez les moyens de prendre des décisions rapides.

Vous devez être capable de comprendre l’environnement dans lequel vous allez évoluer. Vous devez avoir une connaissance précise de votre métier et de ses modalités. Vous devez également connaître le marché dans lequel vous allez travailler. Cela est valable pour vos concurrents mais également pour les clients potentiels et les fournisseurs.

Vous devez aussi savoir vous imposer auprès de votre équipe. Ce n’est pas parce que vous êtes le patron que le travail ne sera pas dur. En effet, il faudra gérer les comportements mais aussi faire preuve de management efficace. Il faut donc que vous sachiez motiver tout ce petit monde.

Vous devez être capable d’anticiper sur les besoins d’une entreprise. Vous devez anticiper les évolutions du marché. Vous devez anticiper vos besoins en matière de logistique et de ressources humaines. Vous devez aussi anticiper vos besoins en termes de recrutement. Tout sera enseigné par la franchise choisie mais pour autant, certains enseignements ne sont valables qu’après une mise en pratique et de l’expérience.

Ces 5 étapes nous semblent donc essentielles pour réussir votre projet de franchise et pour développer votre établissement. Une fois de plus, nous connaissons bien la franchise Colette, n’hésitez pas à les contacter pour avoir plus d’informations. Que ce soit, les documents principaux, le manuel opératoire ou les formations, ils pourront vous aiguiller.

Un parfait exemple de franchise de burger en 2021

Les burgers sont devenus un plat à la mode dans le monde entier ces dernières années : la France n’est pas en reste. Ce plat est initialement connu via une combinaison de deux ingrédients principaux : deux tranches de pain et un steak bien juteux. Cette combinaison est rythmée par la présence de frites et accompagnée d’une sauce au goût et au nom diversifié.

Le burger en France

Le marché de la restauration rapide en France a le vent en poupe. Le pays compte aujourd’hui plus de 3 000 restaurants de burger. Pourtant, avec plus de 100 000 restaurants dans le monde, on pourrait croire que le marché du burger est saturé. Mais il n’en est rien. La France est un des pays les plus importants à ce jour et les entreprises ne cessent d’y ouvrir de nouveaux restaurants.

Le burger est devenu un plat incontournable des restaurants de la restauration rapide. Une enquête réalisée auprès des Français en 2012 prouvait que le burger était devenu le plat rapide préféré des Français. Le burger devient depuis quelques années une tendance mondiale et la France s’adapte avec ses propres adaptations du plat.

Le problème du marché est qu’il n’y a pas assez de restaurants pour satisfaire la demande croissante. Le marché du burger a ainsi besoin d’entrepreneurs pour créer plus de restaurants, plus d’emplois et donc répondre à la demande. Les possibilités sont infinies, à condition d’avoir la suite dans les idées qui permettra de se démarquer.

Le burger est un business très lucratif. Il s’agit d’un plat qui a, en effet, une valeur hors du commun, il est vraiment délicat et peut se déguster à n’importe quel moment de la journée. Après le lancement des premiers restaurants de burger en France, les autres ont suivi et ont contribué à la popularité du plat.

Chaque jour, de nouveaux restaurants ouvrent. Par conséquent, le marché est en plein essor mais le nombre de restaurants n’est pas encore suffisant pour satisfaire tout le monde.

Un exemple de burger gourmet : Les burgers de Colette

Les burgers de Colette sont nés en France, à Bordeaux en 2019. Ce restaurant propose une vaste gamme de burgers gourmets et originaux que l’on ne trouve nulle part ailleurs. Le restaurant élabore des burgers avec des ingrédients de haute qualité issus des meilleurs fournisseurs locaux.

Les burgers de Colette sont élaborés avec des produits frais et des ingrédients de qualité. On peut les consommer à tout moment de la journée. Le menu est composé de différents burgers, du plus classique au plus gourmet. Tous les burgers proposés ont une valeur d’exception. Vous pourrez y découvrir les recettes qui allient aussi bien les meilleurs fromages que les meilleures viandes.

Que ce soit des steaks de boeuf, de veau et même du steak végétal de Beyond Meat ou bien de la tomme de Savoie ou du cheddar savoureux. Tout y est. Les burgers de Colette sont élaborés avec amour par les canailles de la Tati Bordelaise. Elle sert à « ses chatons » ses meilleurs plats dans une ambiance aussi cosy que chaleureuse.

Pour l’heure, on ne peut déguster ces merveilleux burgers qu’à Bordeaux aux deux adresses de l’enseigne. Mais quelque chose nous dit que cela va bientôt changer. En effet, l’intrépide Tati serait bien décidée à exporter les burgers de Colette en dehors de sa ville natale.

On nous dit qu’elle serait sur le point d’ouvrir sa prochaine enseigne à Rennes. Ensuite, qu’elle renforcera sa présence à Bordeaux avant d’envahir également Toulouse. Ces différentes informations en font trembler plus d’un. Le Colette, le Francine et le Lucette donneraient déjà l’eau à la bouche à tous les futurs chatons des burgers de Colette.

En effet, Tati Colette aurait choisi de matérialiser ses envies d’expansion via un modèle de franchise. L’idée est donc que les franchisés des burgers de Colette viennent renforcer la présence de la marque jusqu’alors assurée par les restaurants en propre de Tati.

Vous l’avez compris, la Tati rebelle fait parler d’elle et l’invasion des burgers de Colette ne fait que commencer. Si vous voulez plus d’informations sur la franchise burgers de colette ça se passe sur leur site internet ou leur Instagram.